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怎样做肉皮黄豆好吃 怎么做肉皮炒黄豆
12-011、制作原料:有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒等。2、洗干净肉皮,把残余的肉及猪毛一定要去除,扔到凉水锅里,加上一些料酒和几滴米醋,葱蒜少许,直到肉皮煮熟,拿筷子可以捅透即可捞出,晾凉,切成细条如豆芽。3、炝锅,下几粒花...
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肉皮菜谱如何做
12-101、食材:猪肉皮300g、香菜1棵、熟花生适量、醋适量、蒜瓣瓣、辣椒面适量、盐适量、生抽适量。2、准备好食材,肉皮是以前烀好冻着的。3、肉皮解冻后切成大约1.5寸宽的条状。4、用插板的切花刀切成细条纹。5、花生剁碎。6...
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怎么做肉皮不硬 肉皮怎么做不硬
06-151、猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。2、放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时。煮至汤汁浓稠关火,...
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肉皮冻熬制的方法步骤
09-221、食材:猪皮200g,水1000g,姜5片,盐10g,料酒2勺,香叶2片,桂皮1块,八角2个。2、肉皮备好,放入冷水锅中,加入姜片料酒。3、水沸腾煮5分钟。4、取出洗净,刮掉油脂。5、处理好的肉皮,切成小条。6、锅中重新加入清水,加入香叶,姜片,桂皮,八...
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怎么做黑木耳炒肉皮
02-101、主料:木耳50克、青椒2个、猪皮200克。2、辅料:植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、老姜2片、小米辣2个、生抽1茶匙、鸡精0.5茶匙。3、肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉皮条。4、木耳...
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如何做肉皮粉躁子 这样做的肉皮粉躁子最好吃
07-291、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。2、加一勺姜蓉。3、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。4、加一勺盐。5、加一大勺白糖。6、加适量鸡精。7、加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里...
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高压锅压肉皮冻需要多少分钟
12-201、用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时,用高压锅做的话水是猪皮2的倍量,就可以了。这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些。2、食材:猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。3、做法:猪皮洗干...
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用什么洗肉皮洗的干净
11-28用菜刀。具体操作是把肉皮放砧板上按住用刀刮,又白又干净,刮出的油渍用纸巾檫下即可。肉皮是一个汉语词汇,指人的皮肤或指猪肉皮。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。肉皮(包括猪蹄、...
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肉皮冻怎样做美味
07-281、肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。2、煮软后把油脂刮干净,猪毛拔干净。3、把猪皮切丝。4、下锅加水煮开几分钟后倒掉水,反复三次,尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。5、准备葱姜,尽量切大块,最后好捞。花椒、八...
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怎么做肉冻咸菜 肉皮冻咸菜步骤
07-281、原料:猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料:花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。2、提前把花生米浸泡4个小时以上备用。3、疙瘩皮提前浸泡半小时后,切成小丁。4、锅中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水,煮开,...
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肉皮简单做法
05-261、清洗对于家里买的猪肉,我们肉皮弄下来,去掉残留的猪毛,可以用镊子,然后用刀子刮去前面的皮,用水清洗,放在容器里使用。这次一定要把猪皮洗干净,后面不用再洗了,可以直接做饭菜了。2、汆水取一个干净的铁锅,加入适量的水,然后...
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高压锅压肉皮冻需要多久
06-171、用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时,用高压锅做的话水是猪皮2的倍量,就可以了。这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些。2、食材:猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。3、做法:猪皮洗干...
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肉皮冻能冷冻保存吗
11-20肉皮冻不能冷冻保存,只能冷藏保存。因为肉皮冻冷冻后,里面的水分会结成冰碴,从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物,口感全无,而且冷冻会使肉皮冻中的营养物质流失。肉皮冻应用保鲜膜包裹放入冷藏保存,能保存大约5-7天。肉皮冻...
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怎么做肉皮不硬
06-151、猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。2、放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时。煮至汤汁浓稠关火,...
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怎么做黑木耳炒肉皮好吃
04-241、食材:猪肉皮适量、黑木耳适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。2、洗净的猪皮放在锅中,加一大勺料酒煮开。煮到肉皮变色后捞出,刮去肉皮上的肥肉去干净毛后,将肉皮切成小块。控干水份后放入油锅中...
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韭黄炒肉皮的做法介绍 韭黄炒肉皮怎么做
03-281、材料:油发干肉皮100克,韭黄200克,食用碱1克,鸡清汤200克,香葱5克,姜2克,精盐3克,酱油5克,白糖2克,味精2克,料酒5克,麻油5克,植物油30克。2、先将油发干肉皮置碗内,倒入开水浸泡至软。然后,在热水中加入食用碱,洗去油渍,再漂洗干净。...
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什么叫肉皮冻
11-13肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,也是一种蛋白质含量很高的肉制品,属于满族人的一大发明,是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等元素,而且猪皮里蛋白...
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肉皮膏做法
07-281、主料:猪皮280克。2、辅料:香叶1片、桂皮1块、八角2瓣、青蒜2根、生姜4片、京葱少许、回香少许、料酒适量。3、猪皮姜片入冰水锅中煮开,滴入少许料酒继续煮一会儿。4、取出猪皮晾凉后用刀反复刮净里面多余油脂。5、冲...
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肉皮冻是否可以冷冻保存吗
06-151、肉皮冻不能冷冻保存,只能冷藏保存。因为肉皮冻冷冻后,里面的水分会结成冰碴,2、从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物,口感全无,3、而且冷冻会使肉皮冻中的营养物质流失。肉皮冻应用保鲜膜包裹放入冷藏保存,能保存大...
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煮熟猪肉肉皮发黑是怎么回事
06-151、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便,用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。2、如果只有猪皮,煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色,这是因为油脂脱出导致。3、猪肉...
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肉皮冻咸菜步骤
11-281、原料:猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料:花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。2、提前把花生米浸泡4个小时以上备用。3、疙瘩皮提前浸泡半小时后,切成小丁。4、锅中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水,煮开,...
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肉皮冻如何吃
04-201、原料:猪皮、水、盐、苏打粉。2、猪皮放入冷水锅里加入煮开;捞出趁热用刀刮掉里面的油脂,用镊子清理干净残留的猪毛;刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条;加入粗盐;苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油腻;用盐和苏打粉搓...
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肉皮如何炒才好吃 肉皮怎么炒才好吃
09-101、原料:新鲜的猪肉皮、辣椒、姜、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、料酒、醋。2、新鲜的猪皮清洗干净加料酒、桂皮、八角煮透,用筷子可以叉得进就可以了。3、捞出猪皮,过凉水清洗干净,肉皮切成丝,准备好其它的食材。4、辣椒斜...
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炝肉皮的简单做法
03-291、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。2、用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐。4、烧开后小火煮大约20分钟左右,...
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怎样使水晶肉皮冻透明窍门
06-131、要反复的浸泡刮洗猪皮,将猪皮毛细孔中的脏污全部处理干净。2、如果喜欢这种无色透明的皮冻,煮制时不要放类似花椒、八角之类的香辛料,因为香辛料本身的颜色会使皮冻的颜色发黄。不在意颜色的可加入香辛料包。3、水开...